この魚。無性に食べたくなりませんか？
ウナギ釣りの経験を通じて、魚の魅力と食べ方を紹介しています。釣りの様子や魚のさばき方、調理方法などが詳しく説明されています。また、高組さんが販売している南九州悟上ウナギカバ焼きの特徴も紹介されています。
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Highlights
- [🎣] 釣りをしている男性が山奥の土地でウナギを釣りに行く様子が紹介されています。ウナギが釣れなかったため、市場で購入したウナギをさばいています。
- [🔪] ウナギのさばき方が詳しく説明されており、血抜きや骨取りの手順が示されています。
- [🍱] 高組さんが販売している南九州悟上ウナギカバ焼きの特徴や調理方法が紹介されています。特大サイズのウナギが丁寧に調理されており、美味しさを保ったまま提供されます。
keyword
- ウナギ釣り
- 魚のさばき方
- ウナギ料理
現在のビデオについて尋ねる (ベータ版)
Q: この動画の内容は何ですか？
A: 山奥での土地購入から始まり、ウナギ釣りやバーベキューの計画、ウナギのさばき方、ウナギ料理の調理方法など、自然体験や料理に関する内容が含まれています。
Q: どのようにしてウナギを釣ろうとしていますか？
A: ウナギを釣るためにユスガテラウナギ釣りに挑戦し、生きたエビを餌に使用しています。また、以前には山奥の土地でウナギ釣りを試みた経験もあります。
Q: ウナギのさばき方について教えてください。
A: ウナギのさばき方は、骨を取り除いて身を切り分ける作業が含まれます。このプロセスでは、まず骨を取り除き、血合いを除去し、最後にウナギの身を切り分けます。
Q: どのようにしてウナギの串を打ちますか？
A: ウナギの串を打つ際には、身と骨の間の白い部分に串を刺し、5本の串を使用して縮まりにくくします。尻尾の部分は薄いため、特に注意が必要で、硬い部分を利用して刺します。
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